El Pan del peregrino

El alimento para vida eterna…

Tartas Fondant

Receta de Fondant de Nubes (Masmelos o Mashmalows)

Algunas de las tartas (sobre todo las primeras), las hice con un fondant “fabricado” con nubes. Más adelante, y como necesitaba más cantidad, lo compré hecho, ya que viene ahora de todos los colores y es más fácil de trabajar. La ventaja de hacer tu propio fondant es el sabor: las nubes tienen un gusto a fresa o a vainilla mucho mejor que el limón del fondanto comprado.

Una vez dicho esto: ¡manos a la obra!.Nubes

Ingredientes:

300 gr de Nubes (blancas)

500 gr de azúcar glass (impalpable)

1 cucharadita de agua

Mantequilla

Colorante de repostería en pasta (si quieres darle algún color)

Preparación:

Aquí presta atención, porque de este paso depende del “éxito” de la receta. Enmantequillar bien un molde para microondas y poner las nubes y la cucharadita de agua a temperatura baja para que se fundan (depende del microondas) pero has de tener en cuenta que aunque conserven la forma, ya están derretidas. NO TOCAR NUNCA, el azúcar caliente produce una quemadura muy seria. Ir agregando de a poco el azúcar glass. Revolver con una cuchara enmantequillada. Agregar el colorante en este paso. Cuando la masa se ha entibiado y va absorbiendo el azúcar, lo pasamos a la mesa enmantequillada y nos enmantequillamos bien las manos. ES IMPORTANTE porque hasta que la masa esté maleable, parece un chicle, y se pega mucho. Amasar bien hasta incorporar toda el azúcar.

Tarta Cumpleaños nº1 de Joel

Tarta fondant Joel 1Tarta Joel 1 año

Tarta Camisa (día del Padre)

Tarta camisaTarta camisaTarta camisa

 

 

 

 

Tarta Cumpleaños Joel nº 2

Tarta 2 añosTarta 2 años JoelTarta 2 años

 

 

Tarta 1 año Asier

!º año Asier1º Año AsierTarta 1º año Asier

 

 

 

 

 

Tarta “Peppa Pig”

Tarta peppa PigTarta Peppa PigTarta Peppa Pig

 

 

 

 

 

 

Cupcake “Cup”

Unas tazas muy especiales hechas de masa de cupcake recubierta con fondant en forma de taza y con “cafe” de Ganache de Chocolate. Los azucarillos son de fondant…

Cup Cake CupCup Cake CupCup Cake Cup

 

 

 

 

Tarta cumpleaños nº 7 Joel

 

LEGOS FONDANT

 

 

 

 

 

Tarta cumpleaños Ángel Luis

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